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茶知識100問-茶葉中的生物堿對人體有何作用?

茶葉中的生物堿主要有三種,即咖啡堿、可可堿和茶堿。

三種生物堿都屬于甲基嘌呤類化合物,是一類重要的生理活性物質,也是茶葉的特征性化學物質之一,具

有顯著的興奮神經中樞,利尿作用。

它們的藥理作用非常相似,均具有興奮中樞神經的功效。

茶葉中的生物堿以咖啡堿含量最高,其次為可可堿,茶堿含量甚微。

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